sábado, 17 de janeiro de 2009

Bolo de Maça

Ingredientes (6 pessoas):
  • 200g de manteiga
  • 300g de açucar
  • 1 limão (raspa)
  • 5 ovos
  • 300g de farinha
  • 1 colher chá de fermento em pó
  • 1 clher café de canela em pó
  • 2 maçãs verdes

Preparação:

  1. Amasse muito bem a manteiga com o açúcar e a raspa do limão, até deixar de sentir o granulado. Adicione-lhe os ovos um a um e continue a bater. Peneire a farinha com o fermento e a canela envolva no preparado.
  2. Adicione as maçãs descascadas e cortadas aos cubos (reserve metade de uma com casca, para a decoração). Unte com mateiga e polvilhe com farinha uma forma com 23 cm de diâmetro e coloque o preparado.
  3. Leve a cozer a 180ºC durante cerca de 50 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer. Desenforme e decore o bolo com a maçã reservada cortada às rodelas e sirva.